Говядина с дижонской горчицей и розмарином.

Раз уж я ничего не пишу про детей (надо бы исправиться), напишу кулинарный пост. Решила написать, так как придуманный на ходу рецепт говядины к новогоднему столу оказался очень удачен. Вот сейчас поужинала остатками праздничного блюда и поняла, что надо обязательно записать, очень вкусно.

Продукты

1. мякоть говядины (не знаю, что у меня было, но не вырезка точно и не тонкий край) - 1 кг.
2. лук репчатый - 1 большая луковица
3. морковь - 2 средних
4. яблоко (у меня нашлись гольден, но с кислыми будет вкуснее) - 1 или 2 штуки (не помню сколько у меня было)
5. дижонская горчица  2-3 столовых ложки (возможно и больше)
6. розмарин свежий - 2-3 веточки
7. немного чили молотого
8. соль
9. оливковое масло (наверное 3 столовых ложки).

Главное - нарезать мясо. Убрала все плёнки и жилки, нарезала поперёк волокон на небольшие кусочки (в жареном виде на два хороших укуса), отбила с двух сторон, сложила всё в большую миску.  Посолила, добавила чили (совсем немного), розмарин (оторвала листики от веточек) и оливковое масло. Перемешала и помяла. Оставила. Стояло точно больше 30 минут, но не больше часа. Пока стояло я нарезала лук полукольцами, морковку кружочкам и яблоко дольками (кожицу сняла, семечки вырезала).  Мясо обжарила на сковородке. Обжаривала и перекладывала в форму (у меня глубокая) слоями с луком, морковкой и яблоками. У меня получилось 3-4 сковороды мяса. Всё сложила в форму и засунула в рукав для запекания (хотела закрыть фольгой, но её не оказалось). Поставила в разогретую до 180 градусов духовку и стояло это там около часа. Получилось красиво и вкусно.

Мой Большой Маленький мальчик.

Что ж, завтра Васе год. Не могу сказать, что я испытываю волнение, как было с Марфой. Такая спокойная, тихая радость, что мой малыш уже сильно вырос, что ему уже целый годик, что он многое умеет. И немного грустно, что того крошечного Васи уже никогда больше не будет.

Он спит сейчас и пыхтит носиком. Мой маленький, сладкий мальчик.

Вот так вот коротенько.

А длинно .. )) если успею, а то Вася кашляет и просыпается.
Взвесили и измерили сегодня сыночка.
Вес где-то 10, 800 кг.,
Рост 74 см. .

Уверенно ходит и даже, как нам кажется, предпочитает ходить, а не ползать. Умеет спускаться с нашей кровати, есть нарезанный кусочками банан, махать ручкой в знак прощания, лаять "ав-гав", играть в прятки и говорить при этом "у-у", говорить "ма-ма" и "па-па".
Любит быть голым, дуреть голым на кровати (особенно перед сном), мелкие предметы, технику и всё, что с кнопками (игрушечные заменители не работают), высыпать, разбрасывать, выдёргивать, вытаскивать и т.п. Вообще Вася стал невероятно непоседлив, просто ураган какой-то )) Невозможно усадить даже за стол с едой, хотя Вася любит поесть )

Ворочается, так что на этом видимо пока всё. Если смогу, то допишу ещё завтра что-нибудь.
Всех нас с праздником!!! И про Марфу тоже напишу.

Wishlist для Марфы. Продолжение.

Первая часть вишлиста была про книжки, а тут коротко про всё остальное.

Марфа и бабушка Валя обсуждают что-то пр поезда, бабушка рассказывает про машиниста поезда, Марфа перебивает и говорит примерно следующее: "Нет, Валя, машинист - это папа или иногда мама, тот, кто в машине за рулём, а в поезде - поездист".

____________________________________________________________

Вася шкода и хулиган )) Он прекрасно понимает, что можно, а что нельзя и когда сделает что-нибудь непозволительное, то сразу даёт дёру. Засунет, например, что-нибудь в рот и чтобы не отобрали молниеносно уползает подальше, а убегая оглядывается нет ли погони )) Очень смешно! Марфа так себя не вела.

___________________________________________________________

Печеньковая терапия.

Марфа утром сегодня предложила испечь печенье и позвать гостей. Она ушла с папой в магазин, а я позвонила друзьям, позвала в гости, но оказалось, что они не могут. Думала, Марфа забудет про печенье и гостей, так как с утра она ни разу не вспоминала. Но когда после обеда я собралась вывести детей на прогулку, оказалось, что Марфа всё помнит. Решили остаться дома, испечь печенье и оставить гостям, они придут ....эээуже сегодня ))) 

Получилось очень весело, грязно )) и вкусно. Васю посадили на стол и он тоже помогал нам с Марфой. Весь перемазался маслом, сахарной пудрой и мукой. Готовое тесто Вася сначала внимательно рассматривал, не решаясь прикоснуться, а потом очень аккуратно ткнул пальчиком и посмотрел на меня, бояться или нет. Поняв, что бояться нечего, взял тесто всей ладошкой. Когда стали вырезать печенье, посадили его в стульчик и дали ему кусочек теста и формочку, показали, что с этим делать. Какое-то время Вася изучал новые предметы, но потом, конечно, стал засовывать тесто в рот и пришлось его поменять на вафельный хлебец. 

Печенье получилось очень вкусным. Мы развеселились, а я ещё и проснулась ))) весь день невозможно спать хотела. А потом мы ещё и погулять успели. Вот так вот. 

Теперь для поднятия настроения и бодрости буду печь печенье. Записали Васю помощником в наш кулинарно-печеньковый клуб.

Ваня снял видео небольшое. Потом подумаю, как его выложить.

Быстро-быстро про Марфу.

Марфа последний месяц всё время поёт The rolling stones_Mother's little helper. Пожалуй ролинги потеснили даже Daft Punk c их Get luky )
______________________________________________________

"Мы плывём на льдине, как на скарлатине"
______________________________________________________

Марфа всё время беременная и кого-нибудь рожает. Всё время играет в семью, где обязательно есть малыш и старший малыш. Папа в играх всё время на работе.
_____________________________________________________

Марфа ходит на английский и хореографию. Её там прозвали "улыбашкой".

Как-то раз пришла за Марфой. Мама подружки Златы говорит, что пока сидела ждала окончания занятия, слышала, как Марфа и Злата весело дурели в зале. Потом я спросила у преподавательницы, что там было, всё ли в порядке. "Да, всё в порядке. Марфа всегда всех веселит".
______________________________________________________

По прежнему "Васе 10" )

Очень жаль удалённый пост и я не буду пытаться написать его заново. И вообще я не буду писать длинных постов. Напишу сейчас чего-нибудь чуточку, а потом ещё чуточку ... и ещё )) 

Факты а Васе:

рост - не знаю;

вес  - около 10 кг, точнее весы домашние показали 10 кг. ровно;

зубы - три очень, очень острых зуба. 

Ходит за одну ручку, иногда делает 1-2 шага самостоятельно, очень уверенно стоит без опоры, садится из положения стоя, забирается на предметы себе по пояс (Марфина кровать, стул), хорошо ест, вполне ничего так спит ) (сравниваю с Марфой). Хлопает в ладоши, показывает указательным пальцем на интересующие его предметы и говорит "ы-ы-ы-ы", мне говорит "Маммм-ма".